KAI Shun Classic Santoku 19,0cm (KAI DM717)

Hallo, ich benutze dieses Santoku Kai Shun Classic DM-717 für die bei mir häufigsten Aufgaben in der Küche.... Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Karroten Sellerie, Lauch........ von grob bis sehr fein zu schneiden, hacken und oder wiegen.... Es ist im Vergleich zu den wirklich auch recht guten Kochmessern (50-100€ Klasse), die ich, auf Grund meines Messertick´s, reichlich besitze und auch immer noch nutze, nochmals spürbar schärfer. Dies Santoku ist sehr gut verarbeitet aber meiner Meinung nach gerade eben noch preiswert. Es ist doch schon ein stolzer Preis und sicher auch ein gutes Stück weit im "Lifestylesegment" für Küchenutensilien angeordnet. Es macht mir trotzdem Riesenspaß es zu benutzen, denn die extrabreite Klinge passt nun endlich zu meinen extrabreiten Händen(Hanschuh Gr.13 min.) um überhaupt sicher mit dem "Klammergriff" schneiden zu können. Mir gefällt´s sehr gut und ich würde es wieder kaufen.